Foto del resultado de la tarta de tofee
Preparación de la Receta
- Masa sable de cacao
- Cremar la manteca pomada junto con el azúcar unos minutos, agregar las yemas de a uno.
- Agregar los secos y tomar la masa.
- Estirar entre dos papeles manteca a 4 milímetros de espesor.
- Enfriar una hora y fonzar tartas de 8cm.
- Cocinar 22 minutos a 165°.
- Tofee de frutos secos
- Realizar un caramelo a seco con el azúcar y la glucosa.
- Agregar la manteca para que se torne noisette.
- Desglasar con la crema bien caliente. Agregar los frutos secos.Este video fue realizado por una youtuber que se dedica a probar recetas para ver si son ciertas o fake
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