Tarta galesa clasica

 

 

Foto de una deliciosa tarta galesa clásica 

1. Remojar en el té tibio arándanos secos, pasas de uva, ananá en cubos, frutos secos picados y agregar coñac.
2. Añadir azúcar rubia, mezclar y dejar macerar por 90 minutos.
3. Mezclar en un bowl harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, canela en polvo e incorporar al bowl la fruta macerada con el líquido y mezclar bien.
4. Agregar huevos, mermelada de durazno, manteca derretida y leche previamente mezclada con jugo de limón.
5. Verter en molde engrasado con rocío y con papel manteca en la base.
6. Llevar a horno a 160ª C por 50 minutos.
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